Прибыль можно копировать! Дешевые домены в зоне RU Карта сайта Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса

Е. Н. Артемова, О. Г. Владимирова. Планирование на предприятиях ресторанного бизнеса Авторы:Е. Н. Артемова, О. Г. Владимирова.
Издательство:Академия
Год издания:2011
Серия:Индустрия питания
Страниц:176
Размеры:60x90/16
Цена:659 руб.
Купить

Аннотация к книге:
Рассмотрены основные этапы планирования деятельности предприятий ресторанного бизнеса, особенности планирования производства продукции и товарооборота, снабжения предприятий сырьем и товарами, издержек производства и обращения, валового дохода, прибыли и оборотных средств. Особое внимание уделено выбору и реализации бизнес-проекта, разработке и мониторингу бизнес-плана в ресторанном бизнесе с приведением конкретных примеров. Учебное пособие предназначено для студентов учреждений высшего и среднего профессионального образования и для повышения квалификации специалистов в сфере ресторанного бизнеса.

Заказывают также